Desde setembro de 2015, Brian Dwyer, um ex-estudante de cinema, conseguiu ver seu sonho realizado. O Pizza Brain, é o primeiro museo nos Estados Unidos dedicado à pizza. O Pizza Brain recebeu do Guinness, o certificado de maior coleção do mundo de memorabilia sobre pizza.
A paixão de Dwyer pela pizza, o levou a colecionar, instrumentos, pratos, imagens e toda uma série de objetos dos mais variados e curiosos ligados ao mundo da pizza.
A Pizza Brain é uma pizzaria moderna e descolada, que fica em um elegante edifício do século 19, na cidade da Filadélfia, no estado da Pensilvânia (EUA). O museu da Pizza Brain além dos objetos curiosos, também guarda quadrinhos, livros de receita, vídeos, discos de vinil tudo rigorosamente dedicado à pizza.